Du lịch ẩm thực Huế - Những món ăn dân dã nhưng hút hồn du khách

Nếu có cơ hội du lịch ẩm thực Huế chắc hẳn bạn sẽ bị mê hoặc bởi những món ăn sau đây. Không phải là sơn hào hải vị hay là những món ăn xa xỉ nhưng lại cuốn hút đối với du khách bởi sự bình di và đậm đà giống như con người nơi mảnh đất mộng mơ này.

Đến với Huế không chỉ được khám phá những điểm du lịch Huế nổi tiếng mà du khách còn được ăn những món ăn rất đặc trưng như:

Nem lụi Huế - đây là món nem cực kỳ đặc biệt bởi nguyên liệu phải là thịt chân giò lợn tươi ngon xay nhuyễn, trộn với gia vị đặc trưng vùng đất Huế rồi nặn thành từng xiên nhỏ đem nướng trên bếp than hồng. Điều đặc biết khiến du khách nhớ nhất đó là hương vị của bát nước lèo, có đến hơn chục loại gia vị tạo cảm giác khó quên cho ai đã từng được thưởng thức.

 Cháo Hến Huế - Không quá nổi danh như món cơm hến nhưng cháo hến lại mang một nét đặc trưng riêng và cũng rất ngon. Thịt hến sau khi đã được làm sạch bởi bàn tay đảm đang của các mệ sẽ được đem xào chín cùng với hành và một số gia vị. Gạo để nấu món cháo này là gạo tẻ đã được ngâm qua đêm cho nở rồi nấu nhừ trên lửa nhỏ. Cháo đã gần chín thì người đầu bếp sẽ cho phần thịt hến vào đun cùng một lúc, đồng thời nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trong những ngày mưa mà được thưởng thức tô cháo hến nóng hổi có vị ngọt của hến hòa cùng cháo vừa chín tới có điểm chút hành hoa thì thật tuyệt vời.

Bánh canh cá lóc - là món ăn được người dân Huế lựa chọn để ăn sáng hay ăn bữa phụ khá phổ biến. Đặc biệt là món ăn này vừa ngon mà giá lại rẻ, chỉ khoảng 15.000 đồng là bạn có thể được thưởng thức món bánh canh nổi danh này rồi. Thành phần chủ yếu của món bánh canh là thịt cá lóc, bột gạo và nước dùng. Cá lóc sau khi đã được luộc chín thì tách lấy thịt cá để ướp với gia vị cho thấm đều. Phần xương cá lóc được tận dụng để làm nước dùng thêm ngon ngọt bằng cách giã nhuyễn rồi lọc bằng nước luộc cá. 

>>> Hãy cùng Tourism Anywhere khám phá du lịch bốn phương để tìm kiếm những điều thú vị nhé!